sexta-feira, 8 de abril de 2016

Momentos Dulcis # 20 - Pavlova de Laranja e Kiwi com Dulcis Frutos Silvestres s/ Açúcar Adicionado e Doce d'Ovo c/ Amêndoa





Olá,
Hoje trago uma excelente sugestão para o fim de semana... uma deliciosa Pavlova!
A primeira vez que fiz ficou feia mas, todos provaram... Agora esta ficou melhor, não ficou tão crocante porque usei açúcar light e em metade da dose pedida na receita. Só o açúcar branco, sujeito a baixas temperaturas, perde humidade e seca deixando a pavlova crocante.
Mesmo assim esta não durou muito... e fresquinha então nem se fala...
Espero que gostem!

Ingredientes:
3 claras de ovo
100 g açúcar(usei AÇÚCAR RAR LIGHT)
2 a 3 gotas de limão
1 c. café de aroma de baunilha
100 g açúcar em pó
1 laranja cortada em meias-luas
1 kiwi às rodelas
Manteiga, farinha e açúcar q.b.

Preparação:
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, unte-o com manteiga e polvilhe-o com farinha. Desenhe um círculo de 22 cm no mesmo.
Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos, o sumo de limão e o aroma a baunilha e continue a bater, até obter um merengue firme. Depois, sem bater, envolva o açúcar em pó.
Ligue o forno a 100ºC. Com o auxílio de uma colher, preencha o círculo com o preparado, moldando a pavlova. Leve a meio do forno durante 1 hora e 15 minutos. Decorrido o tempo, retire do forno e deixe arrefecer.
Entretanto, corte a laranja em meias-luas e o kiwi às rodelas. Mexa os cremes e reserve. Coloque o Dulcis doce d’ovo no fundo da pavlova e em seguida o Dulcis frutos silvestres. Por fim disponha a fruta como vê na foto ou a gosto e sirva.

Ficha técnica:
Porções: 4
Tempo: 50 min.
Dificuldade: fácil
Frigorífico: 2 dias/não congelar


4 comentários:

  1. Uma sobremesa tão leve e tão boa! Beijinhos

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  2. Já tentei fazer varias vezes mas sem sucesso .
    A tua ficou fantástica, gostei muito
    Bom fim de semana

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  3. Ao passar pela net afim de encontrar novos amigos e divulgar o meu blog, me deparei com o seu que muito admiro e lhe dou os parabéns, pois é daqueles blogs que gostaria que fizesse parte de meus amigos virtuais.
    Se desejar visite o Peregrino E Servo. Leia alguma coisa e se gostar siga, Saiba porém que sempre vou retribuir seguindo também o seu blog.
    Minhas cordiais saudações, e um obrigado.
    António Batalha.
    http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/

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  4. Uma verdadeira perdição!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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Olá a todos!!!!
Partilho convosco este cantinho com muito gosto!
Espero que gostem!
Deixem os vossos comentários, críticas ou sugestões responderei o mais breve possível!
Bjs!