sexta-feira, 16 de setembro de 2016

Monkey Bread Recheado



Olá,
Já tinha feito um igual sem recheio mas, não sobreviveu para tirar foto... LOL... Pois quando se começa a comer só apetece continuar, uma perdição como disse a querida São Ribeiro e é bem verdade!
Logo não havia alternativa senão repetir a receita mas, desta vez com recheio, uma bela compota de maçã caseira podem ver aqui.
Obrigada querida amiga pela partilha, como sempre, sucesso garantido! 
Receita do blogue "Rapa Tachos".
Um excelente fim de semana com esta delícia!

Ingredientes:
MASSA:
1 ovo batido
225 ml de leite(acrescentei mais 5ml)
50 g de manteiga amolecida sem sal
500 g de farinha t65
75 g de açúcar mascavado claro(usei amrelo)
1 saqueta de fermento seco biológico

PARA MONTAR:
100 G de manteiga derretida fria
4 c.(sopa)de açúcar mascavado claro(usei amarelo)
2c.(sopa)de canela
Compota de maçã q.b.

Preparação:
Colocam-se os ingredientes na taça do robot de cozinha, primeiro os líquidos e depois os secos. No fim do tempo retira-se a massa para a bancada. Entretanto mistura-se o açucar com a canela e reserva-se.
Unta-se com manteiga uma forma de bolo com buraco no meio.
Depois pesa-se  pequenas porções com cerca de 30g cada, um total de 30 bolinhas. Em cada uma  coloca-se uma colher de chá de compota  e fecha-se bem, em seguida passam-se as bolinhas na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar e canela.
E vão-se colocando na forma.
Depois coloca-se a forma no forno frio e deixa-se levedar durante 1h30m. 
No fim desse tempo coloca-se a cozer cerca de 30 minutos.
Faz-se o teste do palito e se estiver cozido retira-se.
Deixa-se arrefecer cerca de 5 minutos e desenforma-se.

Para comer é pegar nos pedaços que eles separam-se bem.

Nota:
Acrecentei mais 5 ml de leite e com o recheio ficou fantástico, massa muito fofinha pois deixei levedar bem. A compota tem de estar fria antes de rechear as bolinhas.

Bom apetite!


2 comentários:

  1. Há muito que não faço, gostei de recheio deve ter ficado uma delicia.
    Ficou bem lindo
    Bom fim de semana Paulinha
    BJ

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Olá a todos!!!!
Partilho convosco este cantinho com muito gosto!
Espero que gostem!
Deixem os vossos comentários, críticas ou sugestões responderei o mais breve possível!
Bjs!